想了解深海鱼油基础知识?看这一篇就足够了~

今天小编给大家简单讲一下鱼油基础知识,希望对大家针对个人情况正确选择和购买鱼油有所帮助:

什么是鱼油?

鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油,主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂,富含ω-3系多不饱和脂肪酸,包括EPA(二十碳五烯酸)和DHA (二十二碳六烯酸)

制作鱼油的原料?

鱼油:鱼油是来源于海鱼、河鱼的鱼脂。

深海鱼油:是来自深海鱼类脂肪的提取物。

三文鱼油:

三文鱼油是来自深海里的三文鱼脂肪的提取物。

原材料质量水准高低排序:

深海三文鱼油>深海鱼油>鱼油

鱼油的外包装?

深海鱼油的分子结构高度不饱和很容易被氧化,例如高温、光线照射、空气等都容易氧化。所以盛放鱼油的瓶子一定不能是透明的,应是具有避光效果的暗棕色半透明瓶身或不透明瓶身:

鱼油纯度计算方法?

鱼油纯度算法:(EPA+DHA)/整个鱼油胶囊重量

目前市场上鱼油有效成分的纯度一般分为30%50%70%,其中EPA+DHA纯度为30%为普通深海鱼油,是实惠大众的选择,用来预防三高。纯度达到50%至70%为超纯深海鱼油是医疗级别,可用做三高辅助治疗。下面是一些很常见的纽澳鱼油的具体纯度参数:

Thompson's 汤普森深海鱼油 1000mg 400粒

Blackmores 澳佳宝 深海鱼油 1000mg 400粒

EPA=180mgDHA=120mg

胶囊重1000mg纯度=30%

GoodHealth 好健康 深海鱼油1500mg 400粒

Swisse 无腥野生深海鱼油 1500mg 400粒

EPA=450mgDHA=270mg

胶囊重1500mg纯度=30%

 

Nutralife 纽乐三倍浓缩鱼油90粒

EPA=540DHA=360mg

胶囊重1500mg纯度=60%

DHA+EPA=900mg是普通鱼油的三倍

 

注意:吃两粒纯度30%的鱼油效果小于吃一粒等重纯度为60%的鱼油,因为吃进去的无效成分翻了不止一倍。

鱼油典型代表产品

汤普森深海鱼油

心血管健康人群,为了预防三高,吃30%纯度的鱼油就可以了,没有必要吃昂贵的高纯度医疗级鱼油。而已经有严重三高的人群尤其是老人,则更推荐服用高纯度医疗级鱼油。

鱼油有哪些类型?

而且鱼油按Omega-3载体形式不同又分为:

TG(triglyceride)型:容易被人体吸收

EE(ethylesters)型:不容易被人体吸收

大部分TG型鱼油的EPA和DHA比例接近3:2,而这也是美国Mayo医学的StephenKopecky博士推荐的比例。很多鱼油(尤其是EE型的)都不在瓶身上标注鱼油类型,想自行判断的话,如果鱼油的EPA:DHA比例超过2:1,且Omega-3含量超过50%,99%可以断定是EE型鱼油。

儿童鱼油和成人鱼油的区别?

以Swisse的鱼油为例

SWISSE儿童鱼油:

纯度(165+33/330)约为60%

其中EPA33mg,DHA165mg(比例约为1:5)

SWISSE成人鱼油:

纯度(180+120/1000)约为30%,

其中EPA180mg,DHA120mg(比例约为:3:2)

通过对比我们看出,儿童鱼油:

1纯度要比成人鱼油高。

2比成人鱼油含有很少的EPA和更多的DHA。

为什么有这个差异?我们先来看看什么是EPA:

EPA是EicosapentaenoicAcid即二十碳五烯酸的英文缩写,是鱼油的主要成分。EPA属于ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体不可缺少的重要营养素。EPA是DHA的前体,对于儿童的免疫、神经、抑脂、抗炎都有很好的作用。对于成年人来说,EPA能帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量,促进体内饱和脂肪酸代谢,从而降低血液粘稠度,增进血液循环,提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积,预防动脉粥样硬化的形成和发展,预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。

虽然EPA对于儿童和成年人都有好处,但是,儿童对EPA的需求量是远低于成人的,而且不建议过量摄取,根据世界卫生组织WHO的倡导,儿童鱼油中EPA和DHA的比例最好不要超过1:4。

什么是孕妇DHA?

了解完成人鱼油和儿童鱼油和EPA,我们再来看看什么是DHA:

DHA 是英文Docosahexaenoic acid 即二十二碳六烯酸的缩写,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

孕期补充DHA是非常重要的,DHA是宝宝眼睛和大脑发育所需要的关键元素,宝宝眼睛在胎儿阶段发育完成,大脑的发育则持续到宝宝2岁,在怀孕期间,DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满5个月后,如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激,会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突,这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA。美国国立卫生研究院推荐:怀孕妇女及哺乳期妇女,每天至少应摄入的DHA量为300mg。

孕妇DHA分为两种:

鱼油DHA 和 海藻油DHA

鱼油DHA典型代表产品:

海藻油DHA典型代表产品:

什么是海藻油DHA?

海藻油顾名思义就是从海藻里萃取出的物质,其中含有天然的丰富的DHA。鱼油之所以会含有DHA,正是因为鱼把富含DHA的海藻,通过自身的消化代谢进而转化成鱼油中的一部分。但是,请大家注意:只要是鱼油中提取的DHA,就必定会含有EPA,只是含量多少的问题。而海藻油提取的DHA不含任何EPA成分。海藻油DHA不含任何动物成分,对于那些对海鲜过敏,对动物脂肪类敏感和素食主义者来说是很好的选择。

服用鱼油的好处有哪些?

健脑益智

深海鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸,是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分,使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此DHA所扮演的角色是:促进、协调神经回路传导作用,以维持脑部细胞的正常运作,增强集中力、记忆力、注意力。

保护心血管,保障血流畅通

深海鱼油中的EPA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸,是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑块,降低血液中胆固醇水平,有助于保持血液畅通流动,抑制不正常血液凝集、预防血栓产生,阻止中风或心肌梗塞的发生。

帮助对抗炎症

EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)过多而Ω-3-脂肪酸不足时,机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸,因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。

改善不良情绪

EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时,发生轻-中度忧郁症的几率会明显提高。大量临床实验证明,与不爱吃鱼的人相比,爱吃鱼者面对困难与压力表现得更为积极乐观,这是因为鱼中含有的EPA与DHA还有改善情绪的作用。

抗三高为什么要鱼油+卵磷脂?

为什么抗三高鱼油和卵磷脂一起吃效果更好?国际公认三高有效搭配:鱼油+卵磷脂,鱼油像是血管的清道夫负责清理垃圾,卵磷脂像是搬运工负责将垃圾排出体外。鱼油在调节血脂时的代谢物要经过肝脏代谢,从而加重了肝脏负担,鱼油与卵磷脂同服,不但对调脂有协助作用,而且大豆卵磷脂能增强肝的排泄功能,从而保护肝不受损害,所以如果针对三高,鱼油一般都与卵磷脂配合服用。

如何根据体检报告选择三高保健品?

“总胆固醇”偏高意义不明,需要看下面指标

“甘油三酯”偏高可以服用 鱼油+卵磷脂

“低密度”偏高可以服用澳洲 Living Healthy 血脂平

“高密度”偏低可以服用辅酶Q10

纽澳深海鱼油推荐组合:

新西兰预防三高深海鱼油组合:

汤普森深海鱼油1000mg400粒

+汤普森超级卵磷脂200粒

汤普森深海三文鱼油1000mg300粒

+汤普森超级卵磷脂200粒

新西兰辅助治疗三高深海鱼油组合:

 

新西兰纽乐三倍鱼油90粒+

纽乐卵磷脂1200mg 240粒

汤普森两种的鱼油纯度是30%,纽乐三倍鱼油纯度是60%,再进一步,澳洲BioCeuticals土豪鱼油:EPA=563mgDHA=213mg胶囊重1022纯度=76%120颗粒/瓶(每天一粒)适合严重三高人群,可以用汤普森卵磷脂搭配。

小编结语:

深海鱼油可以长期服用,既然花钱购买了鱼油平时就要长期不懈的坚持服用,三天打鱼两天晒网,想起来了心血来潮吃几粒,想不起来就扔到角落里,这种吃法是不会有效果的。小编还听说过有一边服用鱼油,一边天天去夜市吃麻辣烫,最后抱怨鱼油没有效果的客户,这也是醉了。针对体检报告的结果,选择鱼油/血脂平/辅酶等对应的保健品,同时保持健康的饮食和生活习惯,才能达到预防三高维护心脑血管健康的效果。

知识扩展篇:

鱼油和鱼肝油到底什么区别?

鱼油和鱼肝油是两种不同种类的油,对人体的保健功能大不相同,不可混淆,更不可相互取代。

鱼油主要成分=EPA+DHA:

鱼油是是鱼类的脂肪中提取而来的,是鱼体内全部油的一个统称,其中包括了体油、肝油和脑油。主要为我们提供Omega-3多元不饱和脂肪酸,包括二十碳五烯酸(简称EPA)和二十二碳六烯酸(简称DHA)。主要成分是甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素以及蛋白质降解物等。

鱼油可以预防关节炎、老年痴呆症、降低血脂等作用,能降低人体血液中胆固醇和甘油三酯,可防止血管中粥样硬化斑块形成,并且通过影响体内其他物质代谢而阻碍血小板凝聚,防止血栓形成致病。DHA可以透过血脑屏障,对神经传导有重要作用,是维持大脑功能不可缺少的物质,有“脑黄金”的美称。

鱼肝油主要成分=VA+VD:

鱼肝油是一种从海鱼的肝脏中提取的油脂类,其主要成分为维生素A和维生素D。佝偻病是婴儿期较为常见的疾病,多发生在2岁以下的婴幼儿,预防婴幼儿佝偻病最有效的方法就是补充维生素A和D,可以通过给宝宝服用鱼肝油来实现。其中,维生素A能帮助维持正常视力,可以保护上皮细胞完整性,帮助机体组织的生长发育、对小儿呼吸道黏膜有保护作用,并可增强机体免疫功能。维生素D能促使小肠黏膜对食物中钙、磷的吸收,促使肾小管对钙、磷的重吸收,并促使血液中钙向骨骼转移和沉积,以利骨骼生长。

鱼油和鱼肝油的营养成分

可通过日常饮食获取一部分

鱼油营养成分的日常饮食获取:

适当多吃鱼(每周2-3次,其中至少有1次是富脂鱼类),尤其是深海鱼类(如三文鱼、鲱鱼、凤尾鱼等)含有较多的n-3多不饱和脂肪酸,一些淡水鱼,如鲈鱼、鲢鱼、鲶鱼、河鳗等也是DHA的很好来源。除此之外一些含α-亚麻酸丰富的食物(如亚麻籽油、紫苏籽油)也可以帮助提供一部分DHA。

鱼肝油营养成分的日常饮食获取:

维生素A可通过吃猪肝、蛋黄、牛奶、胡萝卜、红薯、菠菜、芒果、柿子、橘子等食物来获得;维生素D可通过一些脂肪含量比较高的海鱼、动物肝脏、蛋黄和奶油来摄取,此外,适当晒太阳也可以在体内合成一些。

鱼肝油典型代表产品

BioIsland 婴幼儿鳕鱼肝油 90粒

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